11 apr 2010
Panko
Il Panko è il pane grattugiato giapponese.
Le differenze con quello italiano sono:
- Briciole sono piu grosse
- Si utirizzano solo le molliche, senza a crosta
Si usa per i piatti fritti giapponesi come Tonkatsu (suino fritti), Kushikatsu (bastoncini fritti), Ebi-frai (gamberi fritti).
A roma si trova nei negozi orientale o castroni.
Potete prepararlo anche a casa. Mettete le molliche del pane morbide nella macchina tritatutto. Cosa importante è non tritate troppo.
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Ingrediente giapponese
9 apr 2010
Sosu (Salsa Worcester giapponese)
Il Sosu (Salsa Worcester giapponese) è una salsa fatta dalla fermentazione di frutta e verdura.
Nei 800 quando la salsa worcester è arrivata in Giappone dal'Europa, la società che faceva la salsa di soia, ha modificato la salsa worcester e inventato una salsa più adatta al gusto giapponese.
Oggi il sosu è diventato uno degli ingredienti giapponesi che si usa più spesso nei vari piatti; Okonomiyaki, takoyaki, yakisoba, tonkatsu...
Si trova nel negozi orientali o castoloni.
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Ingrediente giapponese
8 apr 2010
Mercatino Giapponese
Ci sara il Mercatino Giapponese il 11 Aprile domenica.
Anche io participerò, averò il banco con vari articoli giapponesi.
Vi aspettiamo!
11 Aprile 11:00 - 21:00
Mercatino Giapponese
BLACKOUT Via CASILINA 713
Anche io participerò, averò il banco con vari articoli giapponesi.
Vi aspettiamo!
11 Aprile 11:00 - 21:00
Mercatino Giapponese
BLACKOUT Via CASILINA 713
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