19 apr 2009

Syogayaki (Suino fritto con zenzero)

Facilissimo e buonissimo!!

Ingredienti per 4p.:
Lombo di suino (a fette sottili): 600g
Zenzero fresco grattugiato: 2 cucchiai
Salsa di soia: 3 cucchiai
Sake: 3 cucchiai
Zucchero: 1 cucchiaio
Olio vegetale (soia, girasole, arachide, ecc): 2 cucchiai


Ricetta:

1. Marinate il suino con zenzero, salsa di soia, sake, zucchero e lasciatelo minimo mezz'ora.

2. Riscardate una padella e metteteci l'olio vegetale. Poi cucinate il suino scolato. Quando è quasi cotto, aggiungete la marinatura. Fate evaporare per un minuto.

* Potete aggiungere l'aglio grattugiato o la cipoletta tritata o la cipolla grattugiata nella marinatura a propria scelta.

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