Ingredienti per 4p.:Pollo (qualsiasi parte vi piace): 800g
Salsa di soia: 3 cucchiai
Sake: 3 cucchiai
Zucchero: 1 cucchiaino
Olio di sesamo*: 1 cucchiaino (se non l'avete si può fare senza)
Zenzero: un pezzettino (4cm × 4cm)
Aglio: un pezzettino
Farina di grano
Fecola di patate
Olio per friggere (arachide, soia, girasole, ecc...)
Ricetta:
1. Tagliate il pollo a bocconcini.
2. Mescolate il pollo con la salsa di soia, il sake, lo zucchero, l'olio di sesame, lo zenzero e aglio grattugiati, e lasciatelo minimo mezz'ora a marinare.
3. Sgocciorate il pollo e farinatelo con il misto della farina di grano e la fecola di patate nella proporzione di 1:1.
4. Friggetelo nel'olio a temparatura media.
*L'olio di sesame si trova nei negozi orientali.
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